Joulupiparit dr oetkerin tapaan

Appelsiinipiparkakut

250 g voita tai margariinia
1 1/2 dl tummaa siirappia
2 dl sokeria
4 tl kanelia
3 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
2 tl kardemummaa
2 munaa
n. 9-10 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
50 g mantelirouhetta
100 g appelsiininkuoripaloja

Kiehauta sokeri, siirappi, voi ja mausteet kattilassa.

Anna seoksen jäähtyä ja sekoita kananmunat hyvin joukkoon. Lisää lopuktin vehnäjauhoihin sekoitettu ruokasooda, mantelirouhe ja appelsiininkuoripalat.

Anna taikinan tekeytyä jääkaapissa yön yli.

Piparit paistetaan 8-10 minuuttia 180 asteessa.