Jälleen risottoa

Toisenlainen juttailurisotto

180 g täysjyväriisiä
400 g paistijauhelihaa
20g öljyä
300 g kiinankaalia
200 g punaista paprikaa
120 g herkkusieniä
150 g tomaattia
1 punainen chili
3 tl garam masalaa
1 tl suolaa

Valmistus samaan tyyliin kuin aikaisempikin risotto. Toivottavasti tuli hyvää, en ole vielä maistanut :)

jutta-risotto

Juttarisotto

180g täysjyväriisiä

20 g oliiviöljyä
400g broilerinjauhelihaa
3-4 tl gurum masalaa
1 tl suolaa
1 paprika
1 kiinankaali
2 tomaattia
1 chili

Keitä riisi erikseen.

Ruskista broilerijauheliha, lisää gurum masala ja suola. Pienennä paprika ja kiinankaali, lisää seokseen. Sekoita tehosekottimessa tomaatit ja chili, poista chilistä tätä ennen siemenet. Kaada seos sekaan. Kun riisi on kypsä kaada riisi mukaan :)

Ääntä kohden vain :)

täydellinen tomaattijauhelihakastike

oliiviöljyä paistamiseen
400 g paistijauhelihaa
600 g tomaatteja
2/3 punaista paprikaa
3 valkosipulikynttä
1/3 porkkanaa
provensen maustesekoitusta
chiliä
suolaa
mustapippuria
timjamia

Kalttaa tomaatit ja paprika, oman maun mukaan osasta tomaateista voi ottaa sisukset pois, turhien nesteihin hävittämiseksi.

Raasta porkkana mahdollisimman hienoksi raasteeksi. Porkkanan on tarkoitus tuoda makeutta kastikkeeseen, kun ruokaan ei lisätä sokeria.

Ruskista jauheliha oliiviöljyssä, lisää vaan kaikki tomaatit, paprikat jne sekaan. Käytä mausteita oman maun mukaan. Anna hautua pitkään, kunnes tomaatit ja paprikat ovat hajonneet, kastike saa olla chunkya.

Tarjoillaan esim täysjyvädurumspaghetin kanssa.