Jauhelihapiiras

Jahas, en näemmä ole saanut laitettua kuvaa pizzasta. No siis.. se näyttää pizzalta, sulanutta juustoa ja jostain pilkotti vähän kebabia ja tomaattia. Oli kyllä hyvää.

Eilen kokeilin tehdä jauhalihapiirasta. Makutesti ja valokuva ovat vielä tekemättä. Töissä ehdin maistaa piirasta ja kuvan voisi napata kotiuduttuani tänään illalla erinäisistä menoista.

Jauhelihapiiras (karppaus.infosta)

Pohja:
50 g voita
200 g maitorahkaa
1 muna
1 rkl psylliumia
1 dl juustoraastetta
2 rkl mantelijauhoa

Sekoita muna ja psyllium keskenään, ja anna psylliumin turvota tovin. Sekoita sillä välin pehmeä voi ja maitorahka keskenään, lisää juustoraaste ja mantelijauhe. Lisää viimeiseksi muna-psyllium -seos. Kaapi pohjaseos kakkuvuokaan.

Täyte:
400 g jauhelihaa
½ tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 tl oraganoa / pizzamaustetta
250 g tomaattimurskaa
125g aurajuustoa
1 sipuli
2 tomaattia
ananasta

Paista jauheliha, mausta ja lisää tomaattimurska ja aurajuusto. Anna turhan nesteen höyrystyä pois. Kaada seos vuokaan, asettele päälle viipaloitu sipuli, tomaatti ja anasnaspalat.

Paista 25-30 minuuttia uunin alimmalla tasolla.

IDEA: seuraavalla kerralla voisi sipulin ruskistaa sekaan.. TAI käyttää tuoreen sipulin ja mausteiden sijasta ehkä ranskalaista sipulikeittopussia.. tai kanttarellikeittopussia.. pitä pistää harkintaan :)