-didin keittokirja-

Löysimme tilapäismajoitusasunnosta monitoimikoneen, ei muuta kuin kebabin tekoon

Kebab, monelle



1000 g paistijauhelihaa
2 rkl mustapippuria
25 g suolaa
loraus oliiviöljyä
1 tl valkosipulijauhetta

Mausteista ja öljystä tehdään tahna joka kaadetaan norona monitoimikoneessa pyörivään lihamassaan. Seoksen annetaan sekoittua noin kymmenisen minuuttia.
Lihamassasta tehdään pötkylä, josta on vaivattu turhat ilman pois, ja kääritään kaksinkertaiseen folioon.
Kebabia paistetaan 4 tuntia 100 asteessa. Nettiohjeet neuvoivat antaa kebabin vetäytyä paistamisen jälkeen puolisen tuntia.

Kebabin kanssa toimii vaikka kebabkastike, jonka reseptin lisäsin tänne muutama bloggausta sitten :)