Muusi

Karppajana perunathan ovat iso nou nou, joten piti käyttää hieman mielikuvitusta. Muussi pelkästä kukkakaalisti maistuu uudelleenlämmitettynä lähinnä lämpimältä pierulta, joten piti hieman kehitellä kukkakaalimuussia eteenpäin (kukkakaali+kerma+suola+voi)

Babyporkkanakukkakaalimuusi

450 g pakastekukkakaalia
200 g babyporkkanoita (voi laitta vähemmänkin .. esim 100g )
50 g paprikakoskenlaskijatuorejuustoa
maun mukaan suolaa
loraus kermaa (ihan sen mukaan, kuinka kiinteää ja löysää muussista haluaa)
(nokare voita)

Keitä kukkakaail ja porkkanat. Kaada vesi pois, lisää tuorejuusto, kerma ja mahd.voi ja sekoita sauvasekoittimella. Maun mukaan voi sitten myös vielä lisätä suolaa.

Eilen tätä nautittiin marinoidun naudan paistin ja punaviinikastikkeen kera. Tänään ajattelimme valmistaa uunissa broilerinrintafileitä (valmiiksi marinoituja.. soo soo). Hieman ennen broilerin ollessa kypsiä lisäämme rintafileen päälle vielä ohuen mutta ison viipaleen aurajuustoa. Lautaselle mukaan tulee toki runsaasti salaattia.