Vuohenjuustopiirakka

Tänään tuli toimittua hieman epäkarpisti, mutta ei liian. Tein illalla piirakan ystäville, käyttäen valmista ruispiirakkapohjataikinaa

Vuohenjuustopiirakka

paketti Myllyn paras ruispiirakkapohjaa

2 dl kermaa
2 kananmunaa
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria tai pippuriseosta
1 vihreä paprika
1 keltainen paprika
10 ns kokonaista aurinkokuivattua tomaattia
200g vuohenjuustoa

painele/kauli taikina piirakkavuoan pohjalle. Sekoita kerma ja muna, lisää mausteet. Asettele paprikat taikinan päälle vuokaa ja kaada kerma-muna -seos päälle. Asettele päälle vuohenjuustopalat ja aurinkokuivattu tomaatti (voi pilkkoa hieman pienemmiksi jos haluaa, näin tein itse).
Paisat 170 asteessa puolisen tuntia.

Valokuva jäi ottamatta piirakan kadotessa kovaa vauhtia nälkäisiin suihin. Erinomaista oli kokinkin mielestä. Seuraavalla kerralla täytyy tehdä ko piirakka käyttäen jotain vielä karpimpaa vaihtoehtoa.