jääsuklaa

Makeanhammasta alkoi kolottaa

Jääsuklaa

2/3 suklaata
1/3 coocosrasvaa

Sulata ainekset vesihauteessa, kaada sulanut mössö muotteihin tms, ja anna jähmettyä. Säilytä kylmässä.

Lämmin kalasalaatti

Kalaahan tulisi syödä pari kertaa viikossa, mutta meillä se on hieman jäänyt. Tämänpäiväisen iltaruoan jälkeen meillä syödään kalaa varmasti useammin <3

Lämmin kalasalaatti

4 tomaattia
kurkku
jäävuorisalaatti

½ - ½ oliiviöljyä ja voita
400 g kirjolohta
1 lime
100 g fetajuustoa (sellaista arlan yhtenä klönttinä olevaa)
mustapippuria

Teen tomaatista, kurkusta ja jäävuorisalaatista perussalaatti.
Kuumenna voi ja oliiviöjy ja lisää kirjolohipalat. Paista kalat kunnes ne ovat ruskean rapsakoita. Lisää feta paloina ja purista limestä mehut päälle. Lisää mustapippuria oman maun mukaan.

Asettele salaatti laakealle tarjoiluvadille ja lisää valmis kala-feta paistos tasaisesti salaatin päälle.

Taivaallista.

Pai

edit: kuvat lisätty 9.8.2010

Avokin kebabpapupata

Avokkini teki mahtavan hyvää kebabkastiketta minulle äsken, itse raiskasin kastikkeen heittämällä kolmea erilaista papua sekaan.

Kebabpapusotku

300 g kebablihaa
700 g paseerattua tomaattia
3 rkl sinappia
2 rkl tomattipyrettä
1 valkosipulinkynsi
2 tl chiliä

2 purkia kidneypapuja
1 purkki ruskeita papuja
1 purkki mustia papuja

sekoita kaikki mausteet paseerattuun tomaattiin. Lisää pannulla nopsaa paistetut lihat sekaan. Valuta pavuista nesteet ja heitä sekaan.

Mahtavan hyvää.

Papumuhennos

Työn alla tällä hetkellä, pataan lentää kaikkea mitä mieleen tulee :)

Papumuhennos

nokare voita
½ sipuli, hienoksi silputtuna
2 valkosipulin kynttä
1 punainen paprika, chunkyja paloja
1 tölkillinen herkkusieniä
1 tölkki ruskeita papuja suolaliemessä (suolaliemi valutettu pois)
1 tölkki kidneypapuja chilikastikkeessa
½ purkki (2,5 dl) tomaattimurskaa

Kaiki sekaisin kattilaan, ja anna hautua :) Jos nestettä on liikaa, niin kyllä se siitä höyrystyy pois.

Tällaista siitä tuli:

Juustoinen hedelmäsalaatti

Vuoden 2010 juhlintaa varten tein juustoisen hedelmäsalaatin.

Juustoinen hedelmäsalaatti
- 1 pussi Pirkan Provensen salaattisekoitusta
- 2 päärynää
- 5 kiiviä
- pari kourallista viinirypäleitä (ei karppia, mutta sallittakoon uutena vuotena :) )
- 125 g aurajuustoa
- 200 g goudaa

Salaattisekoitus pussi zäp saksilla auki ja kulhoon. Kuori kiivit ja päärynä ja paloittele ne. Lisää viinirypäleet, halkaisin ne.
Seuraavaksi paloittele juustot ja lisää ne muiden ainesten sekaan.

Helppoa, yksinkertaista ja nopeaa :)

Tarkoituksena oli lisätä salaattiin myös pekaanipähkinöitä, mutta just in case jompikumpi vieraista olisi ollut pähkinäallergikko, jätin ne sitten pois. Ha, voinpa itse ainakin tehdä taas jossain vaiheessa niitä tabasco pähkinöitä :)

Chili

Kylmien talvipäivien lämmittäjä, chili... yksi rakkauksistani

Chili
1 sipuli (oman maun mukaan koko ja oman mieltymyksen mukaan silputaan)
400 g jauhelihaa
2-4 valkosipulinkyntti (jälleen kerran mistä itse tykkää)
2 purkkia kidneypapuja suolaliemessä (liemen saa valuttaa pois)
2 500 g purkkia tomaattimurskaa
1 pussi chili mausteseospussi

Ruskista/pehmennä sipulia pannulla, lisää joukkoon jauheliha. Jauhelihan pienentäminen ja ruskistaminen riittää, sillä kun loput ainekset, pavut, tomaattimurska, valkosipuli ja chilimausteseos on lisätty, annetaan ruoan hautua hitaasti levyllä.

Jos tätä syö ei karppi, niin cream crackerit ovat erinomainen lisä tähän ruokaan.

Kanakastike

Eilen sain inspiksen tehdä kermaista kanakastiketta.

Kanakastike

1 paketti pekonia ( kantsii pienentää näitä näin, tai ihan miten vain, oman maun mukaan)
1 kg hunajamarinoituja broilerin filepihvejä (suikaloin nämä ennen paistamita)
1 purkki valkosipuli ja itämeren yrtit -creme bonjouria
125 g aurajuustoa

Pekonit paistetaan rapsakoiksi, lisätään boileri ja marinadi. Broilerin olleesa jo lähes kypsää lisää aurajuusto murustettuna. Kun aurajuusto on sulanut, lisätään vielä cremebonjour.

Tänään illemmalla sitten testaamaan ruokaa. Ainakin tuoksu oli verisuonet seisauttava :)