Lisää kanakastikkeita

Meneillään on jakso, jonka aikana noudata tarkasti ennalta määrättyä ruokavaliota. Fitfarmilainen siis tässä.

Kovassa huudossa juuri nyt minulla on erilaiset keitetyt / höyrytetyt kasvikset ja jokin kastike. Tänään tein seuraavanlaista kastiketta.

Tomaattikanakastike

400g broilerijauhelihaa
350g tomaattimurskaa
½ chili
1 paahdettu valkosipuli
mustapippuria myllystä
1 kanaliemikuutio (tämä ei välttämättä ole Liten mukainen, mutta menköön)
hippunen suolaa
pizzamaustetta tms yrttiä.. olisin halunnut käyttää tuoretta basilikaa, mutta sitä ei ollut nyt kotona

Paistan kanan ilman mitään rasvaa, joten laitan lihan kylmälle pannulle, tällöin se ei sitten jämähdä tefloniin kiinni eikä pala. Sekoitan blenderissä tomaattimurksan ja chilin keskenään, jotta ei tule sattumia, lisää sekaan blenderiin myös paahdetun valkosipulin. Blenderin sisus kaadetaan kanan päälle ja sekaan lisätään loput mausteet.

Tämän nautin tänään hätäratkaisukasvisten keran, mutta tavallisesti tällainen minulla menee esimerkiksi höyrytetyn kukka- tai parsakaalin kanssa.